和釣魚的朋友聊起：有些國家不允許將釣上來的魚放在網(wǎng)兜里養(yǎng)，覺得是對魚的摧殘，所以釣上魚之后直接用魚刀將魚宰殺清理。所謂的魚刀，就是刀身特別細，適合剖魚的一種刀具。

在第一次聽到魚刀的時候，自詡玩過戶外D的自己還是不夠明了，出于好奇，搜索。不過內(nèi)容不多，比如在張大媽那里有少部分日式魚刀的爆料，也有自制魚刀的內(nèi)容分享。

簡單的了解后，可以面料對于魚刀，是一種用于魚類料理的廚刀，一般而言魚刀都有薄而細尖的刃，前端適合穿刺，薄刃可輕易深入魚腹中切割，并將魚肉刨成薄片。亦可使用在其它肉品的調(diào)理上，無論是去骨或切片，都非常好用。

好奇心的作用下，繼續(xù)搜索魚刀的內(nèi)容，并想著入手試試。

不過搜索到的內(nèi)容不多，那么，就去knifeworks和countryknives兩個專業(yè)的D具網(wǎng)站上看看。

這時候發(fā)現(xiàn)了可選的魚刀不少，也有一些熟悉的品牌。比如SOG的魚刀。為了方便伙伴們查閱，用瀏覽器翻譯。

比如knifeworks對SOG的魚刀分類在廚房餐具， 6寸的刀片，材質(zhì)是8Cr13MoV，藍色和灰色 FRN 手柄。手柄前段還有6顆LED燈，以作照明。

整體看起來不錯，想入手。不過目knifeworks上的價格74.95美刀。嫌貴，繼續(xù)看。

countryknives卻更貴。要85美刀。

在這個網(wǎng)站上對這把刀友這樣的介紹（瀏覽器直接翻譯）：

SOG 的第一把釣魚專用刀絕對是飼養(yǎng)員。這款屢獲殊榮的 Bladelight 系列的新成員配備一把 6 英寸的圓角刀，并配有六個非常明亮的 LED 燈（刀片每側(cè)三個）。這些燈的輸出為 30 流明，將使一天中垂危時間的魚清潔或魚餌切割變得更加容易。它可以幫助找到通往船只下水或系泊的路。固定刀片 - 由 8CR13MOV 不銹鋼制成 - 固定在玻璃增強尼龍手柄上。一節(jié) AAA 電池將為 LED 燈提供四個多小時的燃燒時間。那是大量的魚清潔工作。

制造商已停產(chǎn)，數(shù)量有限。

想買，又覺得貴，沒辦法繼續(xù)找，可謂是功夫不負有心，在TB上找到了一家名為 大旗精品折扣店的店鋪。

一看價格6寸30,7.5寸的35。對比外面，這價格實在是太香了，不過這價格是因為這家店里的sog魚刀是因為瑕疵而留下的產(chǎn)品。有的手柄上的SOG標(biāo)識都已沒有。且手柄尾部電池倉的倉蓋也都沒有。

考慮到刀具上的led燈也只是錦上添花的功能，沒有也無妨，再則很想看看比外面低了10多倍的價格的魚刀到底能不能用。

買了。

在此還要說明，瑕疵的SOG魚刀沒有刀鞘，自己配的話只有途耐的刀鞘。刀鞘35一個。魚刀的價格是6寸30元，7.5寸的35元。這真的石刀鞘還是刀貴啊？對于刀鞘后文也會簡單介紹。

再一想整體比knifeworks和countryknives便宜太多，也就入手了。

魚刀的刃部看起來有點長，且尖?；蛟S有小伙伴會考慮和諧的問題。在此說明，魚刀屬于廚刀一類，各個平臺上也都是正常售賣的。

同時，也在此說明下尺寸，的刀刃長約14厘米。也就是說標(biāo)注的6寸是總長?？傞L7.5寸的刀刃約16.5厘米。

sog魚刀的尖部約45度。從使用的角度而言，細尖的刃，前端適合穿刺魚腹中切割，并將魚肉刨成薄片。

接下的內(nèi)容，就簡單展示下瑕疵SOG魚刀的細節(jié)。

瑕疵說明：

第一個瑕疵的位置，是部分魚刀的刀柄位置黏貼的logo已經(jīng)掉下。

因為這個瑕疵點讓logo不能展示，且握持后刀柄的材質(zhì)，以及紋理依舊OK，不影響使用。

手柄的另外一側(cè)logo完整。

手柄的材質(zhì)軟膠和硬膠雙色注塑的工藝自稱，握持舒適、防滑。

第二個瑕疵位置是，這款刀照明功能的電池倉沒有了尾蓋。

下圖是手機打閃光燈的效果，雖然沒有尾蓋，不過內(nèi)里的螺紋倒是完好，這個瑕疵就使得這款魚刀的led燈不能正常使用。當(dāng)然，動手小達人可以自己車一個尾蓋做適配。

AAA電池的標(biāo)識。

瑕疵三，部分魚刀的刃面有刮痕，不過刃口完整。其實不影響功能。

刃材選用的是8Cr13MoV。HRC60。

具有高耐磨、微變形冷作模具鋼，風(fēng)硬工具鋼，含碳量高達0.8%，含鉻量高達13%，經(jīng)熱處理硬度可達60HRC 。8Cr13MoV可用來制造截面大、形狀復(fù)雜、經(jīng)受沖擊力大，要求耐磨性高的冷作模具鋼，如硅鋼片沖模、冷切剪刀、切邊模等。

可以說刃材以及熱處理的效果都是很不錯的。

6顆LED燈珠，從電池倉的螺紋情況可以推斷出燈珠是好的。只是沒有尾蓋。這也讓我有自己后配的想法。

再看看刀刃，刃口呈現(xiàn)一度的弧形，方便切割。我收到的這兩把的刃線還是非常精細工整的。使用前也無需打理。

另外還要說明的石魚刀非常薄。所以也叫片刀，刀刃薄如片狀且可將肉類切為薄片。

因為薄，這類刀是不能做劈砍的操作的。

還有就是要介紹下刀鞘，

商家找到途耐的兩個牛津套可以用，就增加一個選擇。選購的時候入手刀鞘在后期收納攜帶中是更方便的。

對于價格，其實不要覺得刀套比刀貴，因為這個刀套正常要賣60多的，只是刀子太便宜了，這其實是商家的低價搭配，可以自己選配，真覺得貴就不用買也好。

牛津套的特點是厚實耐磨刮。且前端位置還有鉚釘加固。

鉚釘?shù)慕Y(jié)構(gòu)還在多個受力點，從而實現(xiàn)更為可靠的使用體驗。

刀鞘賠了皮帶口，可以隨身攜帶。這在釣魚等戶外運動中使用就和貼切。

魚刀雖然有瑕疵，配的刀鞘是嶄新的，30元的價格其實真不貴。

在魚刀收入刀鞘之后，刀鞘口部自然的收緊正好壓在魚刀刀柄位置，收納的還算是很穩(wěn)定、可靠的。

在展示了我入手的這兩款之后，說明下，這款魚刀還有不同的刃面處理效果。不過另外的兩個款式是沒有帶led燈珠的。也就是說就不存在充電倉的尾蓋問題了，不過logo貼片也是老化掉落了。

另外的兩款設(shè)計了手繩的過孔。

收到后迫不及待的試試，選了一塊牛肉。

簡單的切切，還是非常流暢、高效的。

考慮到熟牛肉的肉質(zhì)比生魚肉在肉質(zhì)上的差異?？梢韵胂笃~會更流暢，更爽。

輕輕松松的吃牛肉。

魚刀還有個使用場景就是且大水果，比如西瓜，哈密瓜之類的。

因為其刃較長，一刀即可將瓜分為兩半。

相較于普通的菜刀，魚刀在切西瓜、哈密瓜這類水果還是更靈便的。

去皮也很方便。

切完之后，刃面水沖擦干即可。打整也很方便。

就使用的效果來看SOG魚刀在作為刀的功能上是非常不錯的。瑕疵點不影響使用，觀感上無傷大雅。

這樣的價格，在我看了就是撿漏，值~